El Club de Campo La Galera continúa avanzando en su proceso de mejora de instalaciones y servicios con la incorporación del reconocido chef Ángel de la Esperanza “Lali”, que asume desde ahora la gestión de la hostelería del Chalet Deportivo.

Con esta incorporación, el club refuerza su apuesta por ofrecer a los socios una propuesta gastronómica de mayor nivel, basada en el producto, la tradición culinaria y una gestión profesional adaptada a las necesidades de un club social y deportivo.

Un chef con amplia trayectoria en restauración y clubes de golf

Nacido en Segovia en 1970, Ángel de la Esperanza, conocido profesionalmente como Lali, cuenta con una extensa trayectoria en el sector de la restauración y la hostelería vinculada a instalaciones deportivas.

A lo largo de su carrera ha dirigido y gestionado proyectos gastronómicos en distintos campos de golf de España, actualmente, su empresa presta servicio en diversos clubes, entre ellos:

• Golf Lerma (Burgos)

• Meaztegi Golf (Bizkaia)

• Rioja Alta Golf Club (La Rioja)

Esta experiencia le ha permitido desarrollar un modelo de restauración especialmente adaptado al entorno de los clubes de golf, donde conviven el servicio diario a socios, la actividad social del club y la celebración de eventos.

Además de su trayectoria en restauración, Lali ha trabajado también como chef del Atlético de Madrid, participando en la preparación y planificación de la alimentación del equipo en concentraciones y desplazamientos internacionales.

Producto, tradición y calidad de servicio

La propuesta gastronómica que Lali desarrolla en sus diferentes proyectos se caracteriza por una cocina basada en producto de calidad, tradición culinaria y respeto por la temporada.

Entre sus especialidades destacan platos representativos de la gastronomía castellana, especialmente de la tradición segoviana, como el cochinillo o el lechazo asado, junto a una oferta gastronómica equilibrada que combina cocina tradicional con propuestas adaptadas al ritmo y necesidades de un club deportivo.

El objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica completa que permita disfrutar tanto de una comida de restaurante como de una oferta de barra cuidada, adecuada para el día a día del club.

Una nueva etapa para la hostelería del club

La llegada de Lali supone el inicio de una nueva etapa para la hostelería del Chalet Deportivo del Club de Campo La Galera, que busca reforzar su papel como espacio de encuentro para socios, familias y visitantes.

La nueva gestión permitirá ampliar y mejorar la oferta gastronómica del club, con una propuesta pensada tanto para el uso habitual de los socios como para la celebración de eventos sociales, encuentros gastronómicos y actividades vinculadas a la vida del club.

Con esta incorporación, el Club de Campo La Galera continúa avanzando en su objetivo de mejorar de forma constante la calidad de sus servicios y consolidarse como uno de los clubes sociales y deportivos de referencia en Castilla y León.